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Ratatouille

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O ratatouille é basicamente um ensopado de legumes que é ótimo para acompanhar pratos com pouco molho. Ganhou notoriedade após o delicioso

Ingredientes (15)

Ingredientes


Molho


Preparo

Ingredientes

  • 1. Corte a abobrinha, os tomates e a berinjela em rodelas finas.
  • 2. Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate.
  • 3. Monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.
  • 4. Tempere com sal e pimenta.
  • 5. Regue com azeite.
  • 6. Cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.
  • 7. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

Molho

  • 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.
  • 2. Acrescente o sal, a pimenta e as ervas aromáticas pica-das.
  • 3. Leve tudo ao processador até formar um creme.
  • 4. Retorne o molho à panela a deixe apurar um pouco mais, para ficar mais cremoso.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 2 porções

Comentários (39)

Começamos por fazer o ratatuille e após ter provado ficamos todos aqui de casa a gostar muito. Com os melhores e cordiais cumprimentos

a receite feita no filme Ratatuille é tão saborosa que resolvi fazer, ótima e bem leve!! Recomendo...

eu ja comi isso e bem gostoso

I loved ratatouille

Adorei!!Acabei de ver o filme na Disney e fiquei com vontade!!Vou fazer o ratatouille pra minha mãe p/ Dia das Mães!!Muito gostoso...depois falo se ficou bom

Ces't treé delicieur!

PRA QUE DIABOS ESTA CENOURA RSRSRSR. DE TODO MODO UMA DILÍCIA E COMO GOSTO SIMPLES E EFICAZ... BOM POIS FALTOU FALAR PQ A CENOURA.

Muito gostoso

eu nunca comi ratatouille mas deve ser gostoso ate por demais

Recomendo muito, eu achei interessante e pedi para minha avó fazer o ratatouille pra mim, ficou DELICIOSO! Ainda mais com queijo... hmmm

Otima

ratatouille delicioso, mto bom mesmo, estão de parabéns =)

Eu adorei ratatoille

Delicioso!!

Ola, eu gostaria de saber se pode trocar a berinjela pelo pepino.

Bom dia Nadhyele, A receita apresentada, derivada do tian de legumes em sua essência utiliza os mesmos legumes do ratatouille. No ratatouille a intenção é incorporar todos os sabores dos vegetais unindo-os como um só. Não recomendamos a substituição da berinjela por pepino, uma vez que a berinjela tem a característica de absorver líquidos e o pepino libera podendo descaracterizar todo o preparo. Dê uma chance a uma receita clássica francesa :) Abraços, Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

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