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Abobrinha à Libanesa

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Primeiramente é feito o molho de tomate. Numa panela grande coloque azeite o suficiente para dourar a cebola e o alho. Junte o extrato de tomate (ou o molho pronto), para também fritar, sempre misturando para não queimar. Coloque o glutamato, o açúcar e água o suficiente para começar a cozinhar o molho (se for molho pronto coloque água em menor quantidade). Junte o tablete de caldo de carne (se fizer com o extrato, mas, se fizer com molho pronto, não coloque, pois fica muito salgado). Coloque a canela em pau e a pimenta síria (aproximadamente 1 colher de chá). Deixe o molho apurando e cozinhando com a panela tampada por cerca de 30 minutos, sempre colocando água se necessário e misturando. Verifique o sal.
  • 2. Coloque as abobrinhas. Tente deixá-las coberta pelo molho para melhor cozimento, acrescentando mais azeite, e tampando a panela. Ela deve cozinhar por cerca de 20 minutos. Misture-as de vez em quando.
  • 3. Dica: Esse prato combina com arroz com aletria, frango refogado e com iogurte ou se preferir, coalhada síria, regados com um bom azeite.

Tempo de preparo:
Rendimento: 6 porções

Comentários (5)

Um jeito diferente e gostoso de fazer Abobrinha! Todos adoraram aqui em casa.

Adorei a receita. é uma forma diferente de fazer abobrinha e fica ótima!

SEGUI A RECEITA PELOS INGREDIENTES EM SI, COZINHEI AS RODELAS POR 4 MINUTOS SOMENTE NA ÁGUA SEM TEMPEROS, ESCORRI E DEIXEI DE LADO, COLOQUEI ÓLEO NUMA PANELA E FUI FRITANDO ELAS, FICANDO COM CASQUINHA MEIO ESCURINHA DOS 2 LADOS TIREI E COLOQUEI EM UM PRATO E ESPEREMI SUCO DE MEIO LIMAO SOBRE ELAS. DAI USEI A RECEITA NORMAL E COLOQUEI AS NO MOLHO ATÉ ELAS FICAREM AL DENTE MAS NÃO DESMANCHANDO,,,, UMA DELÍCIA.... PARABÉNS!

AMEI. SEMPRE QUIS APRENDER A FAZER ESSA RECEITA DELICIOSA.

gostei das receitas sírias, meu marido e eu amamos, vou começar a faze-las amanhã mesmo. Bjus.

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