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Alichela (antepasto de salsinha e anchovas)

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Alichela (antepasto de salsinha e anchovas)

Ingredientes

  • sal e pimenta-do-reino

  • 2 dentes de alho pequenos

  • 1/2 xícara de salsinha bem picada

  • 1/3 de xícara de azeite de oliva

  • 20 g de filés de anchovas

Ingredientes

  • 1. Antes de picar, lavar bem a salsinha e deixar secar. Pode-se picar em um processador. Colocar em um pilão os dentes de alho, uma pitada de sal e os filés de anchovas. Socar até obter uma pasta bem homogênea. Acrescentar aos poucos a salsinha picada e continuar socando acrescentando alternadamente o azeite de oliva. Corrigir o ponto de sal e acrescentar a pimenta-do-reino. Servir com pão ou torradas.
  • 2. Fonte : Terra Culinária

Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Antes de picar, lavar bem a salsinha e deixar secar. Pode-se picar em um processador. Colocar em um pilão os dentes de alho, uma pitada de sal e os filés de anchovas. Socar até obter uma pasta bem homogênea. Acrescentar aos poucos a salsinha picada e continuar socando acrescentando alternadamente o azeite de oliva. Corrigir o ponto de sal e acrescentar a pimenta-do-reino. Servir com pão ou torradas.
  • 2. Fonte : Terra Culinária

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