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Amêijoas com Presunto e Cogumelos

Especial Verão

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Amêijoas com Presunto e Cogumelos

Ingredientes

  • # 0,5 kg de arrufada ( endurecida ) ;

  • # 6 dl de água ;

  • # 750 gr de açúcar ;

  • # 2 cascas de limão ;

  • # 16 gemas de ovo ;

  • # 70 gr de manteiga.

Ingredientes

  • 1. Ferva a água com o açúcar e as cascas de limão.
  • 2. Retire do lume, tire as cascas e misture a arrufada passada pela picadora.
  • 3. Misture a manteiga e mexa muito bem.
  • 4. Finalmente junte as gemas e volte a levar a mistura ao lume para cozer as gemas, mas sem deixar ferver.

Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Ferva a água com o açúcar e as cascas de limão.
  • 2. Retire do lume, tire as cascas e misture a arrufada passada pela picadora.
  • 3. Misture a manteiga e mexa muito bem.
  • 4. Finalmente junte as gemas e volte a levar a mistura ao lume para cozer as gemas, mas sem deixar ferver.

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