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Anéis de cebola

Especial Verão
Anéis de cebola

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Anéis de cebola

Ingredientes

  • 3 cebolas grandes em rodelas de 1/2 cm de espessura

  • 1 xicara de leite

  • 1 xicara de água

  • Óleo de girasol para fritar

  • Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 ovo

  • 1 colher (sopa) de MANTEIGA amolecida

  • 3/4 de xícara de cerveja

  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Ingredientes

  • 1. Deixe as fatias de cebola imersas em uma mistura de água e leite por 3 horas, na geladeira.
  • 2. Faça a massa: Separe a gema e a clara do ovo. Peneire a farinha, o sal e a pimenta. Junte a manteiga amolecida e a gema. Vá adicionando a cerveja aos poucos, mexendo com um batedor de arame (fuet) até obter uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira e deixe por 3 horas.
  • 3. Depois deste tempo, bata levemente a clara e adicione à massa, batendo novamente para misturar bem.
  • 4. Aqueça o óleo. Escorra a cebola e seque com papel toalha (dando batidinhas de leve). Mergulhe as fatias de cebola na massa e vá fritando aos poucos até dourarem. Deixe sair o excesso de gordura em papel toalha. Sirva quente!
  • 5. Obs: O tempo de geladeira é fundamental para o sucesso de toda a preparação!

Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Deixe as fatias de cebola imersas em uma mistura de água e leite por 3 horas, na geladeira.
  • 2. Faça a massa: Separe a gema e a clara do ovo. Peneire a farinha, o sal e a pimenta. Junte a manteiga amolecida e a gema. Vá adicionando a cerveja aos poucos, mexendo com um batedor de arame (fuet) até obter uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira e deixe por 3 horas.
  • 3. Depois deste tempo, bata levemente a clara e adicione à massa, batendo novamente para misturar bem.
  • 4. Aqueça o óleo. Escorra a cebola e seque com papel toalha (dando batidinhas de leve). Mergulhe as fatias de cebola na massa e vá fritando aos poucos até dourarem. Deixe sair o excesso de gordura em papel toalha. Sirva quente!
  • 5. Obs: O tempo de geladeira é fundamental para o sucesso de toda a preparação!

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