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Aperitivos e antepastos

Antepasto de Pimentões

Antepasto de Pimentões

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

12h40

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,16

Informação nutricional

Valor nutricional

168,18 kcal

Cleusa C. Bernardes

Receita enviada por Cleusa C. Bernardes

Em 21/03/2001

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave e seque os pimentões. Unte-os com um pouco de azeite e coloque no forno até as peles ficarem levemente queimadas. Retire do forno e coloque em um saco de papel (tipo padaria). Feche bem e deixe descansar por 15 minutos, isso ajuda com que as peles soltem mais facilmente. Retire as peles dos pimentões, elimine as sementes e corte em tiras de 1/2 cm no sentido do comprimento. Reserve. Descasque os dentes de alho e fatie-os finamente. Misture esse alho fatiado com azeite, sal, orégano e folha de louro. Em um recipiente, vá arrumando camadas alternadas de tiras de pimentão e molho de alho até terminar os ingredientes. Salpique com as alcaparras e coloque em geladeira, por 12 horas antes de servir. Sirva com pão italiano.

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