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Antepastos à Italiana

Antepastos à Italiana

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Ingredientes (13)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Antepasto de abobrinha
  • 2. Fatie as abobrinhas em fatias bem finas.
  • 3. Leve ao fogo e deixe grelhar. Vire e tempere com sal. Já na trevessa, tempere com o alho, regue com o azeite e sirva.
  • 4. Antepasto de berinjela
  • 5. Descasque as berinjelas e corte em tiras. Ponha imedeiatamente ao vinagre para não oxidar (escurecer). Aqueça a água e junte vinagre e sal. Ponha as berinjelas por alguns instantes para uma breve cozida. Escorra, seque bem e tempere com o sal, a pimenta, o orégano, o alho e as folhas de hortelã. Por fim, junte o azeite de oliva, deixe de molho e retire para servir.

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