Bolinhos Caprese

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio, aqueça o leite e dissolva os tabletes de caldo de legumes.

• 2. Desligue o fogo e reserve.

• 3. Numa outra panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo.

• 4. Aos poucos, acrescente o leite reservado, mexendo bem rápido para não empelotar.

• 5. Continue mexendo até que a massa solte o fundo da panela.

• 6. Junte a salsa picada, desligue o fogo e deixe esfriar.

• 7. Depois de fria, abra pequenas porções de massa nas mãos, recheie com queijo mussarela e presunto (ambos ralados grossos).

• 8. Faça bolinhas e passe pela farinha de rosca.

• 9. Depois, passe em ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

• 10. Frite em óleo quente e deixe sobre papel absorvente.

• 1. Numa tigela, misture queijo mussarela ralado, tomate sem pele e sem sementes picado, azeite, orégano e sal a gosto.

• 2. Recheie os aperitivos.

• 1. Troque o recheio por uma mistura de queijos! Numa tigela, misture queijo parmesão ralado, requeijão cremoso, azeite, orégano e sal a gosto.

• 2. Recheie os aperitivos.