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Arroz à Moda de Dª Joaquina

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Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Ponha em uma panela, a cebola partida em pedaços pequenos, o alho e a cenoura em cubinhos pequenos.
  • 2. Deixe a cebola ficar transparente.
  • 3. Junte o bacon, as costelas partidas em pedaços, a carne e o frango.
  • 4. Deixe dourar um pouco.
  • 5. Tempere com sal e junte água para cozinhar as carnes.
  • 6. Quando elas estiverem cozidas, retire-as, meça o caldo que ficou e complete para que se obtenham 6 xícaras (chá) de líquido.
  • 7. Junte novamente as carnes.
  • 8. Deixe ferver, junte o arroz e mexa.
  • 9. Acrescente as ervilhas, a couve cortada em tiras grossas e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • 10. Junte as salsichas cortadas em rodelas.
  • 11. Deixe acabar de cozinhar (aproximadamente 5 minutos).
  • 12. Este arroz não deve ficar muito cozido, e deve ficar com algum líquido.
  • 13. Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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