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Arroz de Carreteiro

Arroz de Carreteiro

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

26 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,42

Informação nutricional

Valor nutricional

268,23 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 19/11/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. O arroz carreteiro, que tem mais de três séculos de tradição, sempre foi preparado na região dos Pampas, seguindo à risca essa receita: corte o charque em cubos e ferva por quinze minutos.

  • 2. Depois, escorra e lave-o com água fria.

  • 3. O segundo passo é colocar todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma panela de ferro, acrescentando meio litro de água, e levar ao fogo por 15 minutos.

  • 4. Se for de sua preferência, acrescente pimentão e tomate cortados e, no final, salpique com cheiro verde.

  • 5. Está pronto o arroz, preparado da mesma maneira que os gaúchos fazem há mais de 300 anos.

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