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Asinha do Avesso da Grelha

Asinha do Avesso da Grelha

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Ingredientes (17)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Desossar individualmente cada asinha, retirando um osso e
  • 2. deixando o outro junto à carne. Virar do avesso e reservar.
  • 3. Temperar com o sal, caldo de galinha, alho em pó, pimenta do
  • 4. reino e cebola em pó. Rechear as asinhas e selar com palito de
  • 5. bambu.
  • 6. Colocar em uma assadeira as asinhas recheadas, cobrir com PVC e
  • 7. papel alumínio. Levar ao forno a 300º C por 30 minutos. Retirar o
  • 8. lacre e reservar por duas horas.
  • 9. Grelhar na churrasqueira à carvão e regar com o caldo do assado.
  • 10. Recheio de mandioquinha, bacon e parmesão
  • 11. Cozinhar, descascar 1/2 kg de mandioquinha e amassar até virar
  • 12. purê. Fritar 300 gramas de bacon. Ralar 350 gramas de queijo
  • 13. parmesão e misturar todos os ingredientes. Acrescentar sal,
  • 14. pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.
  • 15. Recheio de lingüiça calabresa, queijo coalho e tomate
  • 16. cereja
  • 17. Grelhar a lingüiça calabresa no carvão e acrescentar queijo
  • 18. coalho e tomate cereja cortados em cubinhos. Acrescentar sal,
  • 19. pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.

Tempo de preparo:

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