Atum na Moranga

Ingredientes

• 1. Com a ajuda de uma faca bem afiada corte uma tampa na abóbora . Retire as sementes.

• 2. Lave bem a abóbora e tempere seu interior com sal.

• 3. Embrulhe a abóbora e a tampa com papel alumínio, de maneira que fique bem fechada. Cozinhe em forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 3 horas ou até que espetando a polpa da abóbora com um garfo esta esteja macia. Retire do forno.

• 4. Para eliminar o líquido que se forma dentro da abóbora, vire-a com a abertura para baixo. Reserve.