Baba ou Savarim com Zabaione

Ingredientes

• 1. Para a esponja: misture os 3 primeiros ingredientes e deixe levedar por 5 min.

• 2. para a massa: bata os ingredientes (menos as frutas) e misture a esponja e bata mais um pouco e misture as frutas e deixe crescer por mais ou menos menos 1 hora. Coloque na forma e deixe crescer novamente e asse em forno a médio (180 a 200) Tire do forno e regue com a calda quente.

• 3. Calda: Ferva até o ponto de uma calda rala . Use 5 xícaras de água