Bacalhau à Navarra
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46 min
6 porções
Valor nutricional
196,26 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Dessalgar o bacalhau.
2. Cortar e tirar as espinhas do bacalhau, picar finamente a salsa, o dente de alho, a cebola e os tomates.
3. Numa caçarola de barro deitar o azeite aquecer bem, refogar a cebola, regar com o vinho branco e juntar os tomates, juntamente com 1 copo de água quente.
4. Deixar a caçarola sobre o fogo baixo durante 20 minutos, juntar seguidamente o bacalhau e acrescentar lentamente o açafrão, corrigir o sal.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 15 minutos.
6. De preferencia servir este bacalhau sobre cama de pão torrado ou frito.
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