Bacalhau Antonio Maria
diet
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Frite a batata em cubos e reserve.
2. Refogue o bacalhau com todos os temperos, junte a batata frita, as azeitonas picadas, as ervilhas e reserve.
3. Misture o leite com o amido de milho. Deixe cozinhar até formar um mingau e em seguida junte as gemas.
4. Misture esse mingau com o bacalhau e coloque em um refratário retangular.
5. Bata as claras em neve, tempere com sal e pimenta-do-reino branca.Cubra o refratário e por cima polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para dourar.
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