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Bacalhau Assado com Batatas a Murro

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau assado com batatas a murro, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau assado com batatas a murro que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Escolhe-se o bacalhau bem alto e põe-se de molho (de preferência dentro da geladeira ) durante 2 a 3 dias, conforme a cura, trocando sempre a água. Depois enxuga-se muito bem o bacalhau e assa-se nas brasas.
  2. 2.
    Ao lado põe-se no fogo um tacho com o azeite, os dentes de alho e a pimenta. Deixa-se levantar fervura.
  3. 3.
    À medida que o bacalhau vai assando, vai-se fazendo em lascas e mergulhando no azeite.
  4. 4.
    Serve-se imediatamente acompanhado com batatas assadas com a pele, partidas a murro.
  5. 5.
    Preparação das batatas: Lavam-se as batatas, passam-se por sal grosso e levam-se a assar no forno. A meio da assadura, dá-se-lhes uma pancada (murro) para as esborrachar um pouco, salpicam-se com mais sal grosso e deixam-se acabar de assar.
rosa levada
por   rosa levada
Prato para refeições

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