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Bacalhau com limão siciliano

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Em uma vasilha de louça, coloque em camadas os limões sicilianos fatiados, intercalando-os com o sal grosso. Tampe e deixe marinar na geladeira por 12 horas. Em uma assadeira untada com 1/2 xicara de azeite, coloque os limões,( sem o suco do marinado) as postas de bacalhau e, sobre elas mais fatias dos limões. salpique as pimentas por cima e regue com mais 1/2 xicara de azeite. Leve ao forno para assar na temperatura de 150oC por + ou - 1 hora, regando sempre com o azeite da assadeira. Em outra assadeira ponha o alho, junte os pimentões fatiados, a vagem pre-cozida e a manjerona, regue com a 1/2 xicara do azeite restante, e asse tudo por 20 minutos, retire do forno e junte as alcaparras. Arrume numa travessa os legumes assados,ponha as postas do bacalhau por cima, enfeite com os tomatinhos fatiados. Sirva acompanhado de pão tipo italiano e arroz branco soltinho.

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Quando saboreio uma receita com bacalhau, revivo a minha linda infância e a convivência carinhosa com meus avos portugueses.

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