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Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau Confitado com Batatas Crocantes

Bacalhau Confitado com Batatas Crocantes

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$12,34

Informação nutricional

Valor nutricional

249,04 kcal

Sergio Morgan

Receita enviada por Sergio Morgan

Em 04/01/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Limpe e corte o bacalhau.

  • 2. Cozinhe por 10 mim.

  • 3. Esquente o azeite e grelhe o bacalhau com a pele p/ baixo. Reserve.

  • 4. Corte a batata em chips e frite.

  • 5. Corte os tomates em cubos pequenos.

  • 6. Refogar a cebola em azeite, acrescentar o tomate e temperar com sal.

  • 7. Salteie brevemente.

  • 8. Reserve.

  • 9. Acrescente Azeitonas, alcaparras, queijo ralado e tempere com azeite. Reserve.

  • 10. Coloque o bacalhau na lateral do prato.

  • 11. Monte camadas de batata chips, tomates, batatas, azeitonas, batatas, tomates e assim por diante...

  • 12. Sirva com saladinhas de brotos.

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