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Bacalhau Confitado com Batatas Crocantes

Bacalhau Confitado com Batatas Crocantes
Bacalhau Confitado com Batatas Crocantes

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Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Limpe e corte o bacalhau.
  • 2. Cozinhe por 10 mim.
  • 3. Esquente o azeite e grelhe o bacalhau com a pele p/ baixo.
  • 4. Reserve.
  • 5. Corte a batata em chips e frite.
  • 6. Corte os tomates em cubos pequenos.
  • 7. Refogar a cebola em azeite, acrescentar o tomate e temperar com sal.
  • 8. Salteie brevemente.
  • 9. Reserve.
  • 10. Acrescente Azeitonas, alcaparras, queijo ralado e tempere com azeite.
  • 11. Reserve.
  • 12. Coloque o bacalhau na lateral do prato.
  • 13. Monte camadas de batata chips, tomates, batatas, azeitonas, batatas, tomates e assim por diante...
  • 14. Sirva com saladinhas de brotos.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções

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