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Bacalhau crocante com molho devinho

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. - Descasque e corte a batata bem fininha. Arrume lado a lado de forma em que as pontas se toquem.
  • 2. - No meio coloque a posta de bacalhau, adicione sal e feche as batatas como se fosse uma trouxinha.
  • 3. - Esquente o óleo e coloque a trouxinha para fritar.
  • 4. - Em uma frigideira deixe ferver, o vinho tinto, o demi glace e a manteiga. Deixe reduzir.

Tempo de preparo:

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