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Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau da Diretoria

Bacalhau da Diretoria

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Tempo de preparo

1h0

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,32

Informação nutricional

Valor nutricional

441,72 kcal

Edesio Pires Nogueira

Receita enviada por Edesio Pires Nogueira

Em 26/07/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Refogar a cebola no azeite e acrescentar o bacalhau. Reservar.

  • 2. Derreta a margarina, adicione a farinha de trigo e, aos poucos, o leite fervendo, sempre mexendo bem.

  • 3. Acrescentar o bacalhau, o queijo ralado, o creme de leite e apagar o fogo.

  • 4. Acrescentar a batata palha e as claras em neve.

  • 5. Levar ao forno em um refratário untado com manteiga.

  • 6. Gratinar por 20 minutos ( até dourar).

  • 7. Servir com salada (alfaces, tomate, rúcula, palmito, azeitona, cenoura ralada, pepino em tiras).

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