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Bacalhau Rapidinho

Especial Verão

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Bacalhau Rapidinho

Ingredientes

  • 1kg de bacalhau do porto

  • 1 cebola grande em rodelas

  • 200grs de azeitonas pretas

  • 1 xícara de azeite extra virgem

  • 1 colher de manteiga

  • 1 xícara de salsinha picada

  • 1kg de batatas

  • 1 vidro de leite de coco

  • 500grs de queijo mussarela

  • 3 colheres de margarina bem cheias

  • 1/2 xícara de creme de leite

Ingredientes

  • 1. Dessalgue o bacalhau 24hs antes de prepará-lo, deixando-o de
  • 2. molho em água até cobri-lo, na geladeira, trocando a água a cada
  • 3. 6 horas.
  • 4. Ferva o bacalhau por cerca de 20 min, e logo após esfriar (mas
  • 5. não totalemente) o desfie.
  • 6. Aqueça o azeite junto a manteiga, e refogue a cebola, quando
  • 7. murchar, coloque o bacalhau e as azeitonas sem caroço e
  • 8. picadinhas. Acerte o sal se necessário, coloque a salsinha e
  • 9. despeje sobre um refratário.
  • 10. Cozinhe as batatas em pedaços pequenos com sal e pedacinho de
  • 11. alho descascado, escorra a água separe os alhos e coloque as
  • 12. batatas numa tigela de batedeira, adicione a margarina, o creme
  • 13. de leite e 150grs de queijo mussarela ralado, bata em velocidade

Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Dessalgue o bacalhau 24hs antes de prepará-lo, deixando-o de
  • 2. molho em água até cobri-lo, na geladeira, trocando a água a cada
  • 3. 6 horas.
  • 4. Ferva o bacalhau por cerca de 20 min, e logo após esfriar (mas
  • 5. não totalemente) o desfie.
  • 6. Aqueça o azeite junto a manteiga, e refogue a cebola, quando
  • 7. murchar, coloque o bacalhau e as azeitonas sem caroço e
  • 8. picadinhas. Acerte o sal se necessário, coloque a salsinha e
  • 9. despeje sobre um refratário.
  • 10. Cozinhe as batatas em pedaços pequenos com sal e pedacinho de
  • 11. alho descascado, escorra a água separe os alhos e coloque as
  • 12. batatas numa tigela de batedeira, adicione a margarina, o creme
  • 13. de leite e 150grs de queijo mussarela ralado, bata em velocidade

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