Bacalhoada Vegana

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas com casca.

• 2. Depois de cozidas e descascadas, corte cada uma pelo meio.

• 3. Arrume-as numa forma ou assadeira, de tal maneira que as partes cortadas estejam voltadas para cima.

• 4. Salpique com sal.

• 5. Em seguida, ponha os pedaços de glúten cozido.

• 6. Em separado, frite um pouco as cebolas no óleo.

• 7. Acrescente o molho de tomate, o louro , o molho de soja, o leite de coco e o sal, e deixe ferver uns 2 ou 3 minutos.

• 8. Com uma colher, ponha então essa mistura em cima da batata e do glúten, e asse por uns 20 minutos.

• 9. Retire do forno e enfeite com rodelas de pimentão, azeitonas e galhinhos de salsa. Sirva a seguir.