Baccalà mantecato
diet
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Deixe o bacalhau de molho em água corrente por 12 horas;
2. Coloque-o para cozinhar, por 20 minutos ou até que amacie, numa panela coberta com água;
3. Retire-o e após frio remova as espinhas e desfie.
4. Coloque num processador e bata adicionando o leite e o azeite, aos poucos;
5. Coloque o alho, a salsa, o sal e a pimenta e misture. Sirva frio, acompanhando crostini ou polenta gratinada.
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