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Badejo Assado com Molho de Ervas

Badejo Assado com Molho de Ervas

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Badejo Assado com Molho de Ervas

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de queijo cremoso

  • 1 colher (sopa) de vinagre aromatizado com ervas

  • 4 colheres (sopa) de azeite aromatizado com ervas

  • sal aromatizado com ervas

  • 1 colher (sopa) de alcaparras

  • 2 ramos de orégano

  • 2 ramos de tomilho

  • 1 ramo de alecrim

  • 1 maço de salsinha sem os talos

  • Para o molho de ervas:

  • azeite

  • suco de 1/2 limão siciliano

  • pimenta do reino branca moída na hora

  • sal aromatizado com ervas

  • 4 filés de badejo

  • Para o peixe:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão em cubos

Ingredientes

  • 1. Molho:
  • 2. Processe todos os ingredientes.
  • 3. Reserve.
  • 4. Peixe:
  • 5. Tempere os filés com o sal, o limão e a pimenta e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  • 6. Depois desse tempo, em uma frigideira quente, sele todos os lados dos filés.
  • 7. Em uma assadeira coloque metade do molho de ervas no fundo e disponha os filés por cima.
  • 8. Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos.
  • 9. Retire, coloque uma colherada do molho por cima de cada filé e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire e sirva.

Ingredientes (17)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Molho:
  • 2. Processe todos os ingredientes.
  • 3. Reserve.
  • 4. Peixe:
  • 5. Tempere os filés com o sal, o limão e a pimenta e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  • 6. Depois desse tempo, em uma frigideira quente, sele todos os lados dos filés.
  • 7. Em uma assadeira coloque metade do molho de ervas no fundo e disponha os filés por cima.
  • 8. Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos.
  • 9. Retire, coloque uma colherada do molho por cima de cada filé e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire e sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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