Baião de Dois Maravilhoso

Ingredientes

• 1. Deixe o feijão de molho por 3 horas, cozinhe junto com a carne seca, as folhas de louro, os dentes de alho amassados.

• 2. Quando macio, coe, separe a carne seca e desfie.

• 3. Refogue o feijão em manteiga de garrafa, junte a cebola, o pimentão, o tomate, a carne seca desfiada e o queijo coalho picadinho.

• 4. Junte o arroz. Acrescente, a gosto, salsinha, coentro e cebolinha.

• 5. Acerte o sal.

• 6. Frite as costelinhas de porco em óleo quente.

• 7. Doure em frigideira anti-aderente, por todos os lados as barrinhas de queijo coalho.

• 8. Ponha o baião na travessa, por cima arrume as costelinhas de porco, o pedaço de pernil assado, os torresmos e as barrinhas de queijo coalho. Enfeite com salsinha crespa.