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Bala de coco

Bala de coco

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Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Numa panela, misture o coco com o leite condensado e a manteiga.
  • 2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por oito minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela.
  • 3. Retire do fogo e transfira para um prato ou travessa untada com manteiga e deixe esfriar.
  • 4. Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de coco com meia colher (sopa) e reserve.
  • 5. Numa panela média, misture o açúcar com a água e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até todo o açúcar se dissolver. Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até a calda ficar dourada, quando terá alcançado o ponto de bala dura (ao mergulhar um pouco da calda em um copo com água fria, modele uma bolinha. Estará no ponto se mantiver a forma).
  • 6. Retire do fogo e mergulhe aos poucos as bolinhas de coco na calda. Retire com uma colher e deixe escorrer o excesso de caramelo.
  • 7. Transfira as balas para a assadeira e deixe até endurecer. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane e amarre com fitas coloridas. Elas duram até dois dias fora da geladeira.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 30 porções

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