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Bala de Gengibre

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Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Numa panela fora do fogo, misture açúcar refinado com gengibre ralado, margarina e suco de limão.
  • 2. Leve ao fogo médio (sem mexer) e deixar ferver até dar o ponto de bala (aproximadamente 15 min).
  • 3. Dica: para ver o ponto de bala, é só encher um prato com água gelada e ir pingando a calda até obter o ponto de bala dura.
  • 4. Despeje a bala de preferência num mármore untado com margarina.
  • 5. Com a massa ainda quente (suportável ao toque das mãos), retire pequenas porções pelas bordas (do tamanho que desejar fazer a bala), pois as bordas esfriam primeiro e endurecem rápido.
  • 6. Faça bolinhas com a palma das mãos ou no formato que desejar.
  • 7. Dica: unte as mãos com margarina para não grudar. Vá colocando sobre uma superfície untada com margarina até que as balas estejam frias.
  • 8. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane.
  • 9. Para fazer pirulitos
  • 10. Retire porções um pouco maior da bala e faça uma bolinha e espete em palito próprio para pirulito, tomando o cuidado para que o palito não se desprenda da bala.
  • 11. Coloque os pirulitos sobre superfície untada com margarina, deixe esfriar completamente e embrulhe em papel celofane.

Tempo de preparo:

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