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Bala de goma

Bala de goma

vegana
vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

24h37

Porção

80 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,20

Informação nutricional

Valor nutricional

58,42 kcal

maria luisa silva moreira

Receita enviada por maria luisa silva moreira

Em 01/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Encha uma assadeira, até a borda com o amido de milho, nivele com uma faca e reserve uma parte desse amido. Com o cabo de uma faca ou de uma colher de pau, faça os buraquinhos mas não chegue no fundo da assadeira.

  • 2. Leve ao fogo, numa panela grande, a água e o açúcar. Depois que esquentar um pouco coloque a glicose.

  • 3. Quando atingir a temperatura de 105ºC (se você não tiver um termômetro, deixe ferver por 20 minutos), acrescente o agar agar e mexa com um batedor rapidamente.

  • 4. Divida em vasilhas, para dar o sabor e a cor.

  • 5. Coloque a mistura feita com a essência e o corante de cores e sabores diferentes em cada uma das vasilhas. Misture até obter uma calda homogênea.

  • 6. Coloque a calda numa vasilha com bico (um sabor de cada vez),

  • 7. Encha os buraquinhos e cubra com o amido de milho reservado.

  • 8. Deixe descansar por 24 horas.

  • 9. Retire as balas da assadeira, coloque numa peneira e lave em água corrente para retirar toda a farinha.

  • 10. Quando secar passe no açúcar cristal.

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Comentários
Marilia lucia

Marilia lucia

04/03/2008

Gostaria de fazer esta receita para experimentar, mais não conheço o ingrediente chamado agar(como compra-lo e onde por favor?)