Batata Gratinada
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Lave e descasque as batatas, corte em fatias (cerca de 1cm) e cozinhe na água com uma pitada de sal por 5 a 8 minutos. Escorra e reserve.
- 2.Para preparar o molho: em um recipiente, misture o leite, o amido de milho, o creme de leite sem soro e uma pitada de sal. Reserve.
- 3.Unte uma forma refratária com manteiga.
- 4.Arrume as batatas, forrando o fundo da forma.
- 5.Coloque a manteiga em um recipiente, adicione a quantidade desejada de orégano e prossiga com o derretimento. Assim que finalizar esse processo, regue as batatas que estão na forma com um fio desse preparo.
- 6.Feito isso, cubra com uma quantidade do molho já preparo e salpique bastante queijo (pode misturar a mussarela com o provolone defumado).
- 7.Novamente faça a cama de batatas, regue com a manteiga derretida, cubra com o molho e finalize com uma porção generosa de queijo.
- 8.Faça isso até atingir a borda da forma.
- 9.Como utilizo a batata já cozida, não cubro com papel alumínio.
- 10.Coloque a forma no forno médio.
- 11.Agora é só deixar gratinar. Leva de 50 a 70 minutos. Estará pronta quando o queijo da superfície estiver douradinho ou a seu gosto.
- 12.Rendimento: 10 porções (pode servir mais, mas essa é quantidade que tenho por base aqui em casa).
por Luciana Fontoura
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