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Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes

Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes

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Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Descasque e depois corte as batatas conforme a espessura que desejar.
  • 2. Coloque-as em uma tigela com água e sal, para não escurecerem.
  • 3. Enquanto isso, coloque água para ferver em uma panela.
  • 4. Coloque as batatas na água fervente por 5 minutos.
  • 5. Retire do fogo, escorra a água quente e coloque na tigela com água fria de novo.
  • 6. Leve ao freezer por 30 minutos.
  • 7. Retire do freezer, escorra a água gelada e seque as batatas com um pano limpo e seco.
  • 8. Coloque o óleo para esquentar.
  • 9. Ponha um palito de fósforo no óleo e quando ele acender, o óleo estará na temperatura certa para colocar as batatas.
  • 10. Coloque as batatas no óleo quente.
  • 11. Mexa um pouco no começo, para elas não grudarem.
  • 12. Retire-as do óleo e coloque em uma peneira de metal para secarem.
  • 13. Coloque sal a gosto e sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 2 porções

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