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Beringela de Forno

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cortar as berinjelas em tiras finas.
  • 2. Colocar em uma forma funda.
  • 3. Cortar os pimentões também em pequenos pedaços, separar.
  • 4. Colocar na forma em camadas:
  • 5. primeiro: a berinjela;
  • 6. segundo: os pimentões (todos os 3 tipos);
  • 7. terceiro: a cebola em rodelas;
  • 8. quarto: a lata de atum bem amassado;
  • 9. quinto: as azeitonas em rodelas, e sal a gosto.
  • 10. Regar todos os ingredientes com azeite, cobrir a forma com papel alumínio e levar ao forno médio, misturando de vez em quando.
  • 11. Obs: deverá ficar em torno de 1:30h a 2:00h no forno, até que a berinjela fique bem cozida.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 15 porções

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