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Berinjela com Abobrinha no Forno

Especial Verão

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Berinjela com Abobrinha no Forno

Ingredientes

  • 2 unidades de berinjela

  • 2 unidades de abobrinha

  • 2 unidades de tomate

  • 2 unidades de cebola

  • alho a gosto

  • 30 gr azeitona preta

  • sal a gosto

  • orégano a gosto

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Ingredientes

  • 1. Pique as berinjelas, abobrinhas, tomates e cebolas em cubos médios. Misture bem numa fôrma alta, coloque o alho, sal e orégano à gosto. Regue com pouco azeite e leve ao forno alto, cobrindo com papel alumínio, durante 1 hora. Tire o papel alumínio, mexa tudo, corrija o sal e leve ao forno sem o papel por mais meia hora. Pode ser servida fria ou quente.

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Pique as berinjelas, abobrinhas, tomates e cebolas em cubos médios. Misture bem numa fôrma alta, coloque o alho, sal e orégano à gosto. Regue com pouco azeite e leve ao forno alto, cobrindo com papel alumínio, durante 1 hora. Tire o papel alumínio, mexa tudo, corrija o sal e leve ao forno sem o papel por mais meia hora. Pode ser servida fria ou quente.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

Comentários (1)

Delicioso, simplesmente. Saudável e ótimo acompanhamento.

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