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Berinjela Frita com Cerveja

Especial Verão

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Berinjela Frita com Cerveja

Ingredientes

  • 1 unidade de berinjela

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino branca

  • 1 colher (sopa) de Óleo de soja

  • 2 unidades de ovo

  • 180 ml cerveja

Ingredientes

  • 1. Em uma tigela, ponha o sal, a pimenta, a farinha de trigo, o óleo e os ovos. Bata tudo muito bem. Sem parar de bater, vá acrescentando a cerveja até obter uma massa mais líquida, porém consistênte. Leve-a à geladeira por algumas horas. No momento de preparar, descasque a berinjela e corte-a em fatias, no sentido do comprimento, com cerca de 0,5cm de espessura. Retire a massa da geladeira e mergulhe nela as fatias de berinjela. Coloque bastante óleo em uma frigideira grande e leve-a ao fogo. Quando estiver bem quente, retire da massa as fatias de berinjela e frite-as até que dourem de ambos os lados. Ponha-as em papel absorvente e sirva-as em seguida.

Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Em uma tigela, ponha o sal, a pimenta, a farinha de trigo, o óleo e os ovos. Bata tudo muito bem. Sem parar de bater, vá acrescentando a cerveja até obter uma massa mais líquida, porém consistênte. Leve-a à geladeira por algumas horas. No momento de preparar, descasque a berinjela e corte-a em fatias, no sentido do comprimento, com cerca de 0,5cm de espessura. Retire a massa da geladeira e mergulhe nela as fatias de berinjela. Coloque bastante óleo em uma frigideira grande e leve-a ao fogo. Quando estiver bem quente, retire da massa as fatias de berinjela e frite-as até que dourem de ambos os lados. Ponha-as em papel absorvente e sirva-as em seguida.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

Comentários (1)

mergulhe rodelsa de cebola nesta mistura e frite. Fica divino!! coloquei azeite ao inves de óleo, fica melhor.

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