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Berinjela marroquina

Especial Verão
Berinjela marroquina

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Berinjela marroquina

Ingredientes

  • azeite para regar

  • sal,orégano,salsinha e cebolinha a gosto

  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas

  • 1 alho poró fatiado

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 cebola em cubos

  • 1 pimentão vermelho em cubos

  • 1 pimentão amarelo em cubos

  • 1 pimentão verde em cubos

  • 2 tomates sem sementes em cubos

  • 2 berinjelas médias em cubos

Ingredientes

  • 1. Em um recipiente misturar os ingredientes, menos o azeite.
  • 2. Colocar em uma assadeira ou refratário untados com azeite e levar em forno preaquecido.
  • 3. Quando as berinjelas começarem escurecer,regar com azeite.
  • 4. Deixar por aproximadamente 1 hora,mexendo de vez em quando para assar uniformemente.

Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em um recipiente misturar os ingredientes, menos o azeite.
  • 2. Colocar em uma assadeira ou refratário untados com azeite e levar em forno preaquecido.
  • 3. Quando as berinjelas começarem escurecer,regar com azeite.
  • 4. Deixar por aproximadamente 1 hora,mexendo de vez em quando para assar uniformemente.

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 8 porções

Comentários (1)

Posso Fazer no microondas ?

Pode sim Celia! Porém coloque a travessa no microondas em períodos de 2 minutos sempre abrindo e misturando para evitar que queime ou seque. =] Atenciosamente, Equipe Cybercook

Equipe CyberCook

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