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Berinjelas com Queijo Minas ao Forno

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Berinjelas com queijo minas ao forno, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Berinjelas com queijo minas ao forno que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Besuntar as fatias de berinjela com o azeite e o aceto balsâmico e grelhar em frigideira antiaderente. Reservar. Misturar o pão, a salsinha, o orégano, as azeitonas e o sal. Bater ligeiramente os ovos. Em uma fôrma de fundo removível, fazer camadas de berinjela, queijo, mistura de pão e ovos batidos. Terminar com a berinjela e salpicar o parmesão. Levar ao forno médio por cerca de 15 minutos. Retirar do forno, esperar amornar 5 minutos, retirar da forma e servir com o molho de tomate e manjericão.
  2. 2.
    Molho:
  3. 3.
    Bater os tomates no liqüidificador. Refogar o alho no azeite e juntar os tomates batidos. Temperar com o sal e quando apurar, retirar e acrescentar o manjericão.
Sandra Regina Pereira dos Santos
por   Sandra Regina Pereira dos Santos
Prato para refeições

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