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Bijupan

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Ingredientes (4)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Levar ao fogo numa panela os três primeiros ingredientes e cozinhar mexendo bem até engrossar.
  • 2. Retire do fogo e espere mornar um pouco e adicione esse mingau ja frio e consistente numa superficie lisa uma pia de marmore ou numa bancada onde vc costuma sovar suas massas de costume.
  • 3. Ja estendida na pia adicione o Plovilho ja peneirado e sove bem essa massa até ficar bem lisa.
  • 4. Depois disso vc corte essa massa como se vc fosse fazer nhoque mas um pouco mais grosso deve ficar semelhante a um pepino enrole e faça no formato de um pepino ñ muito grosso mas sim parecido com um pepino acerte a ponta dos dois lados a ficarem retinho .
  • 5. Feito isso ja numa panela com agua fervente adicione os pepinos para ferverem nessa agua por uns quinze minutos.
  • 6. Depois de cozido retire da panela e enrole num pano cada pedaço dessa massa "chamo de pepino rss" pois bem retire da panela e enrole cada pepino num pano limpo pra que ñ achate e sim fique bem redondinho e esfrie bem deixe secar.
  • 7. Depois de frio irá criar uma pelicula e ficara duro bem firme ñ estranhe é assim mesmo que fica rss!
  • 8. Com um cotonete vc podera riscar cada rolo de massa com corante de sua preferencia faça riscos de comprimdo.
  • 9. Um risco da cor azul um da cor verde um da cor vermelha enfim esse processo é opcional se vc quiser ok.
  • 10. É simples se vc ñ quiser colorir faça sem esse processo ok mas depois que vc enrolou cada pepino num pano limpo coloque agora na geladeira novamente e descance por vinte e quatro horas os rolos devem ficar bem redondinhos e firmes.
  • 11. Por fim retire da geladeira, pegue uma tábua de carne e vá cortando em fatias bem transparentes se preferir passe pelo cortador mas deve ficar bem fininhas depois de cortados todos os rolos espalhe numa bacia grande e limpa e leve pra secar ao sol até ficarem bem sequinhos.
  • 12. Voçê deve mexer um pouco durante a secagem.
  • 13. Depois que ficar bem soltinhos e secos os Bijupans vc pode conserva lo em saco plastico ou num vidro bem tampado em ambiente fresco e arejado, e pode conserva lo durante um ano.
  • 14. Agora vem o melhor pra vc consumir isso é só frita lo em oleo bem quente e escorrer em papel toalha add sal ou açucar com canela.
  • 15. Essa receita tem anos era a minha avó quem fazia pra nós quando crianças experimente é facil parece complicado mas simples mesmo qualquer duvida por favor me mande que terei prazer em responder ok bjs e boa sorte!!
  • 16. A esse tira gosto serve tb pra uma boa tarde de futebol com uma loirinha gelada !
  • 17. Lembro me qu e era dessa forma que a minha avé fazia se vc conhecer algum processo pra cortar fininho e secagem mais rapida ótimo melhor ainda pois isso rende um bom trocado.

Tempo de preparo:

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Comentários (1)

Quando eu era criança minha avó fazia muito essa receita e avisava aos netos que na semana seguinte ela faria então todos estavam la de plantão pra ajuda la e fazer os Bijupans e principalment e pra come los tb era uma farra que da prazer de lembrar com os primos hoje quando nos encontramos.

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