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Bobó de Salmão

Especial Verão

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Bobó de Salmão

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de salmão

  • 2 dentes de alho

  • 1 limão

  • 1kg de mandioquinha

  • 1 a 2 vidros de leite de coco

  • Pimenta do reino a gosto

  • Sal a gosto

  • cheiro verde ( cebolinha verde, salsinha ou coentro)

  • cebola

  • tomate

  • pimentão

  • azeite de oliva

  • azeite de dendê

Ingredientes

  • 1. Corte o salmão em cubos não muito pequenos, tempere-o com sal, limão e pimenta do reino.
  • 2. Corte a cebola e o pimentão em cubinhos.
  • 3. Pique o cheiro verde.
  • 4. Em uma panela grande coloque o azeite, e refogue o salmão, não deixando que fique muito cozido.
  • 5. Coloque a cebola, o pimentão, o tomate e deixe refogar um pouco.
  • 6. Desligue o fogo e aguarde o creme de mandioquinha.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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