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Bolinhas de queijo

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Bolinhas de queijo

Ingredientes

  • xícaras (chá) de leite

  • 2 tabletes de Caldo de Legumes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 3 colheres (sopa) de salsa picada

  • 200 g de mussarela cortada em cubos pequenos

  • 2 ovos batidos

  • farinha de rosca para empanar

  • óleo , para fritar

Ingredientes

  • 1. Aqueça o leite, dissolva o tablete de Caldo Maggi e reserve. Em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha. Aos poucos acrescente o leite reservado, mexendo rapidamente para não formar grumos. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela. Misture a salsa, retire do fogo e deixe esfriar. Porcione pequenas quantidades de massa e recheie-as com um pedaço de queijo. Enrole em forma de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a seguir nos ovos batidos e mais uma vez na farinha de rosca. Frite-as em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Aqueça o leite, dissolva o tablete de Caldo Maggi e reserve. Em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha. Aos poucos acrescente o leite reservado, mexendo rapidamente para não formar grumos. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela. Misture a salsa, retire do fogo e deixe esfriar. Porcione pequenas quantidades de massa e recheie-as com um pedaço de queijo. Enrole em forma de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a seguir nos ovos batidos e mais uma vez na farinha de rosca. Frite-as em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

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