Bolinho Caipira de Familia

Ingredientes

• 1. Leve uma panela grande ao fogo, coloque o oleo e deixe aquecer.

• 2. Coloque o alho, deixe dourar e junte agua e sal.

• 3. Coloque o caldo e a farinha e deixe engrossar feito um mingau.

• 4. Coloque a farinha de mandioca e mexa ate dar o ponto.

• 5. Desligue o fogo e deixe amornar ate poder colocar as maos.

• 6. Entao comece a amassar (deve ficar uma massa lisa sem estar mole).

• 7. Recheio:

• 8. Pegue noutra panela e coloque no fogo.

• 9. Junte o alho socado e deixe dourar.

• 10. Junte a carne moida e frite.

• 11. Coloque o sal e prove.

• 12. Junte pimenta e as batatas descascadas e cortadas em cubinhos.

• 13. Junte agua e deixe cozinhar ate amolecer as batatas.

• 14. Retire do fogo e misture o cheiro verde.

• 15. Deixe esfriar, pegue a bola da massa e enrole nas maos.

• 16. Abra a palma da mao fazendo uma cova no meio, coloque carne moida, feche e enrole de o formato de um kibe.

• 17. Depois de tudo enrolado, passe em agua e um ovo desmanchado e em seguida na farinha de rosca.

• 18. Coloque uma frigideira ao fogo, junte oleo e deixe esquentar bem.

• 19. Coloque os bolinhos, deixe fritar e quando estiverem dourados retire e coloque num pirex forrado com papel absorvente.