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bolinho de bacalhau I

Especial Verão

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bolinho de bacalhau I

Ingredientes

  • 2 xícaras de bacalhau bem desalgado,desfiado e levemente cozido.

  • 3 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual.

  • 2 cebolas médias bem picadinhas

  • 1 dente de alho bem picado

  • 1 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grosseramente

  • 1 ovo

Ingredientes

  • 1. Desfie o bacalhau
  • 2. Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola
  • 3. Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce
  • 4. Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha
  • 5. Junte a gema do ovo levemente batida
  • 6. Bata a clara em neve e misture a massabem suavemente com as mãos
  • 7. Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida
  • 8. Frite no óleo quente, mas não fervendo

Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Desfie o bacalhau
  • 2. Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola
  • 3. Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce
  • 4. Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha
  • 5. Junte a gema do ovo levemente batida
  • 6. Bata a clara em neve e misture a massabem suavemente com as mãos
  • 7. Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida
  • 8. Frite no óleo quente, mas não fervendo

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