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Bolinho de bacalhau

Especial Verão

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Bolinho de bacalhau

Ingredientes

  • 400 g. de batata

  • 500 g. de bacalhau

  • 1 cebola média picada

  • 2 colheres de sopa de salsa picada

  • 2 dentes de alhos picados

  • Meio cálice de vinho do porto

  • Sal

  • pimenta do reino moída

  • noz moscada

  • 4 ovos inteiros

  • Óleo para fritar

Ingredientes

  • 1. Cozinhe as batatas com casca, descasque e passe pelo espremedor de batatas. Cozinhe o bacalhau, retire a pele e as espinhas e esfregue-o muito bem em um pano limpo e grosso até ficar bem desfiado.
  • 2. Numa tigela junte a batata espremida, o bacalhau, a cebola, salsa, o alho, o vinho, sal a pimenta e a noz moscada. Acrescente os ovos um a um misturando muito bem a massa até tomar uma consistência homogênea. Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e fritar em óleo bem quente.

Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cozinhe as batatas com casca, descasque e passe pelo espremedor de batatas. Cozinhe o bacalhau, retire a pele e as espinhas e esfregue-o muito bem em um pano limpo e grosso até ficar bem desfiado.
  • 2. Numa tigela junte a batata espremida, o bacalhau, a cebola, salsa, o alho, o vinho, sal a pimenta e a noz moscada. Acrescente os ovos um a um misturando muito bem a massa até tomar uma consistência homogênea. Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e fritar em óleo bem quente.

Tempo de preparo:

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