Bolinhos de Quinoa

Ingredientes

• 1. Cozinhar a quinoa por aproximadamente 20 minutos.

• 2. Escorrer a água e não lavar a quinoa.

• 3. Misturar todos os ingredientes ainda com a quinoa quente (primeiro com uma colher e depois amassar com as mãos).

• 4. Amassar bem para abrir a quinoa e deixar a massa bem homogênea.

• 5. Enrolar os bolinhos usando azeite extra-virgem nas mãos para não grudar.

• 6. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos.

• 7. Dicas:

• 8. Se preferir, fritar em azeite extra-virgem.

• 9. As porções podem mudar dependendo do tamanho dos bolinhos.

• 10. Enrolar os bolinhos com a quinoa quente dá mais liga na massa.

• 11. Colocar bastante cheiro verde dá um sabor mais intenso.

• 12. Pode-se colocar molho ou não.

• 13. Caso não queira enrolar toda a massa, pode-se congelar.

• 14. Também é possível usar como salada, misturando com verduras ou fazer hambúrgueres.