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Bolo Cremoso de Laranja

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Ingredientes (19)

Ingredientes


Calda


Decoração


Preparo

Ingredientes

  • 1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
  • 2. Junte as gemas e continue batendo, até obter um creme leve.
  • 3. À parte, peneire a farinha e o fermento e junte à massa.
  • 4. Acrescente o bicarbonato e o iogurte.
  • 5. Misture bem e adicione as raspas de laranja, as frutas cristalizadas e a passa.
  • 6. À parte, bata as claras em neve e a junte à massa, misturando delicadamente.
  • 7. Coloque na forma e asse no forno em temperatura média por uma hora ou até que, enfiando um palito ele saia limpo ou seco.
  • 8. Retire do forno.

Calda

  • 1. Calda de Laranja:
  • 2. Numa tigela, misture bem o suco com o açúcar.
  • 3. Faça furos no bolo com uma faca e regue-o com o suco.
  • 4. Deixe esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
  • 5. Calda de açúcar:
  • 6. Ponha o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo, mexendo até caramelizar.
  • 7. Misture a água com o vinagre e acrescente aos poucos à panela, mexendo até dissolver o caramelo. Deixe a calda ferver até chegar ao ponto de calda grossa.
  • 8. Retire o bolo da geladeira e desenforme-o sobre um prato.
  • 9. Decore com gomos de laranja e banhe com a calda grossa.

Decoração

Tempo de preparo: 12 horas
Rendimento: 12 porções

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