Bolo de atemóia

Ingredientes

• 1. Primeiro, coloque a farinha de trigo e o açúcar na tigela e reserve. Despeje o óleo e os ovos no liquidificador e bata.

• 2. Acrescente a massa aos ingredientes que estavam reservados e mexa bem.

• 3. Depois, leve as atemóias ao liquidificador e bata aos poucos.

• 4. Tire do liquidificador e misture à massa exatamente duas xícaras de chá da polpa.

• 5. Mexa até a massa ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento.

• 6. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha e leve ao forno médio durante 15 a 20 minutos.

• 7. Depois, tire da forma e decore com pedaços da fruta. E está pronto.

• 8. Obs. Quando liquidificar as atemoias, tirar as sementes.

• 9. Não deve ser feito com polpa pronta e sempre tirar as sementes antes de liquidificar para não dá um gosto amargo no final.

• 10. Dica: Sugiro que se corte a fruta para decorar somente na hora de servir, para não oxidar. Ou então você poderá caramelizar a fruta.