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Bolo de Banana

Especial Verão
Bolo de Banana

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Bolo de Banana

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de essência de banana

  • 200ml de leite desnatado

  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

  • 5 colheres (sopa) de adoçante culinário

  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota light

  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso com 0% de gordura

  • 6 colheres (sopa) de farelo de aveia

  • 3 colheres (sopa) de farelo de trigo

  • 8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

  • 5 colheres (sopa) de goji berry

  • 3 gemas

  • 3 claras

Ingredientes

  • 1. Deixe as goji berries de molho no leite desnatado com a essência de banana por aproximadamente 30 minutos.
  • 2. Escorra as gojis e reserve.
  • 3. Coloque na batedeira as gemas peneiradas, o requeijão e o creme de ricota.
  • 4. Bata até obter um creme.
  • 5. Adicione o leite aos poucos e em seguida o restante dos ingredientes secos.
  • 6. Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à massa.
  • 7. Por último, acrescente as goji berries mexendo delicadamente.
  • 8. Despeje a massa em uma forma de silicone.
  • 9. Asse em forno a 180ºC por 40 minutos.

Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Deixe as goji berries de molho no leite desnatado com a essência de banana por aproximadamente 30 minutos.
  • 2. Escorra as gojis e reserve.
  • 3. Coloque na batedeira as gemas peneiradas, o requeijão e o creme de ricota.
  • 4. Bata até obter um creme.
  • 5. Adicione o leite aos poucos e em seguida o restante dos ingredientes secos.
  • 6. Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à massa.
  • 7. Por último, acrescente as goji berries mexendo delicadamente.
  • 8. Despeje a massa em uma forma de silicone.
  • 9. Asse em forno a 180ºC por 40 minutos.

Tempo de preparo: 55 minutos
Rendimento: 4 porções

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