Bolo de Banana Simples

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

• 2. Unte uma fôrma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

• 3. Sobre uma tigela, peneire a farinha e o fermento.

• 4. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.

• 5. Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata à velocidade alta até obter um creme fofo.

• 6. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um. Junte as bananas já amassadas. Reduza a velocidade e adicione a farinha com o fermento aos poucos. Junte a essência de baunilha e bata apenas para misturar.

• 7. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito: se sair limpo, está no ponto.

• 8. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato de rocambole. Sirva a seguir.