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Bolo de brigadeiro

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Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Massa:
  • 2. 1.Bata na batedeira, as claras em neve bem firme.
  • 3. 2.Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
  • 4. 3.Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  • 5. 4.Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
  • 6. 5.Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º graus) por aproximadamente 40 minutos.
  • 7. 6.Deixe esfriar e corte-o ao meio.
  • 8. Recheio e cobertura:
  • 9. 1.Leve o leite moça, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre.
  • 10. 2.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
  • 11. 3.Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
  • 12. 4.Leve para gelar e sirva.

Tempo de preparo:

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