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Bolo de Carne Alemão

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Ingredientes (14)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Numa tigela, misture a carne suína moída, a carne bovina moída, o
  • 2. toucinho fresco moído, o sal, o sal de cura, a pimenta-do-reino
  • 3. preta em pó, a pimenta-do-reino branca em pó, a noz-moscada em
  • 4. pó, o gengibre em pó, o curry, o glutamato monossódico, a páprica
  • 5. picante e o açúcar.
  • 6. Divida a massa acima em duas partes.
  • 7. Num processador, coloque uma parte da massa e ligue.
  • 8. Adicione, aos poucos, o gelo triturado.
  • 9. Desligue o processador e transfira esta mistura para uma tigela.
  • 10. Repita a operação, colocando a outra parte da massa no
  • 11. processador e, aos poucos, coloque gelo triturado.
  • 12. Transfira esta mistura para a tigela.
  • 13. Com as mãos, misture bem a massa e transfira para uma forma de
  • 14. bolo inglês (24 cm x 10 cm x 6,5 cm), untada com manteiga.
  • 15. Leve para assar em banho-maria a 150ºC por 2,5 h.

Tempo de preparo:

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