Bolo de castanha-do-Pará ou nozes

6 unidades de ovo (gemas e claras separadas)

2 1/4 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xícaras (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícaras (chá) de castanha-do-pará moída

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 gotas de essência de amêndoas

1 1/2 colheres (chá) de canela-da-china em pó

1 colher (sopa) de fermento químico em pó