Bolo de Cenoura Integral

Massa

• 1. Unte uma forma de bolo com furo no meio, com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

• 2. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

• 3. Na batedeira, junte o açúcar, os ovos e o óleo e bata por 5 minutos, em velocidade alta.

• 4. Enquanto isso, passe a farinha, o fermento e as especiarias por uma peneira.

• 5. Diminua a velocidade da batedeira e junte os ingredientes peneirados ao creme de ovos.

• 6. Bata apenas para misturar.

• 7. Desligue a batedeira e misture (com uma colher) a cenoura ralada e as uvas passas.

• 8. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 40 minutos.

• 1. Na batedeira, junte todos os ingredientes e bata até formar um creme bem fofinho.

• 2. Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura e sirva a seguir.